مواد لازم
نان کوهی آملی
۲۰
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
شیر
ولرم
۱ لیوان
روغن مایع
۱ لیوان
شکر
۱ لیوان
خمیر مایه
فوری
۳ قاشق چای خوری سرپر
آرد
۱۱۵۰ گرم
ماست
۱ لیوان
مواد داخل خمیر :
گردو
خردشده
به مقدار لازم
کنجد
شکر،هل
به مقدار لازم
طرز تهیه
نان کوهی آملی
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
همه ی موادوباهم مخلوط میکنیم.سپس خمیررابه مدت ۲ساعت استراحت میدهیم وازموادیک مقدارگرفته داخل دست گردمیکنیم وداخل آن راباانگشت گودمیکنیم .
۲
ازموادگردو،کنجد،شکروهل مخلوط شده داخل آن ریخته وبعدخمیر رامیبندیم وروی آنرا بازرده تخم مرغ وشیروشکرمخلوط شده رومالی میکنیم.
۳
کمی کنجدروی آن میپاشیم وداخل سینی فرچیده ودرفرازقبل گرم بادرجه حرارت ۱۸۰ قرارمیدهیم وحدودنیم ساعت زمان میدهیم تاپخته شود .این نان بستگی به سایزی که آماده میکنیم طول میکشدتاپخته شود.
سایر نکات
نان کوهی آملی
برای رومال ازتخم مرغ وشکروشیرمخلوط شده استفاده میکنیم .
1لیوان آردکناردستمون میزاریم اگه خمیربه دستمون میچسبید آردپاشی کنیدتابه دست نچسبد.
(البته میتوانیداین نان راداخل دیگ چدن یاتفلون پخته وباشعله کم گازآنرا حرارت داده وآماده کنید.البته روی قابلمه راباپارچه ای بپوشانید تاحرارت بیشتری به موادداده شود.
عکس و تصاویر ارسالی از نان کوهی آملی
سایر عکس های نان کوهی آملی
نظرات طرز تهیه
نان کوهی آملی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
